*お花ぱん*

・・・パンとタイヤキ・・・

寒いのぅ・・・。


今日はkazu骨折、３度目の病院でした。
まぁ、あと１週間ほどすれば、くっつくでしょうとのこと。
骨折ってしたことないから何にもわかんないんだけど
そんなもんなのかね？

そして先ほどから熱があるkazu・・・。
次は風邪かよっΣ(´д｀ﾉ)ﾉ
しかもクラスでインフルエンザが出てるようなので
インフルの可能性あるやんか。
ほんま次から次へと踏んだり蹴ったり(；´Д｀)

明日も病院か！？




では本題、パン２種類の紹介♪



リング型で焼いたブリオッシュ風のパン。
最近、パート先のパン屋でブリオッシュを焼いてまして・・・
で、焼きたくなって焼きました。







お次はラウンドパン。
シンプルな配合で。
ミミ率が高いランドパンは、ミミＬＯＶＥな私には最高です(*´∀｀*)


両方ともカット画像撮ってなくて。
いつもどおりの出来でおいしゅ～ございまちた(* ´艸｀)




お次は、お休みの日のおやつ、タイヤキ♪


薄力粉に上新粉を混ぜたモチモチの白いタイヤキ。
かわいらしく焼けました☆





中身は自家製のあんこがたっぷりヾ(o´∀｀o)ﾉ
あま～いものが大好きなので、たまらなくおいしかった～。

他にもソーセージとチーズ、あんこといちごを入れて焼いたら
kazuがめっちゃ気に入って食べてました。
全部で8個ほど焼けたタイヤキ・・・。
その日のうちにkazu６個食べたのには驚きですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ





さぁて、kazu！！
明日は学校へ行けるのかしら？？

ぷちパンと残り野菜のミルクスープ

あっという間休日・・・
また１週間が始まるよぉぉぉ。


kazuの右手薬指の骨折ですが、
包帯が取れるのが１ヶ月ほどだそうです。

利き手だから、何かとうるさいんだわぁ(；´Д｀)
ただ、食事の時にフォークなんかでも食べにくいものは
「あ～ん」してあげるわけよ。
こんなこと出来るのも、この骨折のおかげなんて思いながら
母ちゃんはやっぱり息子がＬＯＶＥなのです(*-ω-*)
春には５年生！！
どんどん私から離れてゆく～～・・・。






さて久々に高橋雅子さんの少しのイーストレシピです♪



夜の１１時半くらいに捏ねて、台所で放置。
今朝は７時半くらいに起きたんだけど、丁度いい感じで発酵してました^^






一本クープと、十字にチョッキン。
十字の方は焼成前にバターを少し乗せました。







今日のお昼にいただきました♪
この手のパンは、もっちりむっちりですな。
最近ふわふわ～に慣れてたので、久々のもっちりに
「あ～～、コレコレッ☆」ってなりましたｗ







合わせたスープは冷蔵庫にあったベーコン、キャベツ、人参、長ネギ。
そして実家の母から頂いた里芋。
コンソメベースに仕上げに牛乳をプラス。

この里芋、めっちゃくちゃおいしいのよ！！
里芋が苦手なkazuもこれならいくらでも食べますｖ







年末は忙しかったし、最近も何かとバタバタしてて
こういったゆったりしたお昼を食べてなかったなぁ。
kazuも「こういうランチ、好きやなぁ^^」って。

休みの日くらいは、がんばらなきゃな☆

あっ、ちなみに使用している器とお皿はセットのもの。
遠く離れた大切な友達が、震災見舞いのお礼にと送ってくれたもの。
スープやちょっとしたオーブン料理に、よく使用してます☆
ありがとね～ヾ(o´∀｀o)ﾉ



さっ！！　風呂はいろっ♪

バニラパウンドなど・・・

こんばんにゃ☆
最近、お腹満腹度が１２０％まで食べてしまうくーたんです(=´ω｀=)

EXILEの春のドームツアー、詳細が出ましてね～♪
チケットのお値段がねぇ・・・我が家の家計圧迫すること間違いねぇ。
でも、迷わず悩まず買います、行きます、はちゃけますヾ(o´∀｀o)ﾉ



では本題へ・・・。


最近はまったバターケーキ作り。
また小嶋ルミさんのバニラのパウンドケーキを焼きました。


全体像は先日のもの　と、あまり変わりはなし。
ですが、何度か作り続けてきて
一番軽くて口どけがいいものが焼けました^^
とにかくほんとにおいしい!!
パウンドケーキもいろんなタイプのものがあるかと思いますが
バターケーキが苦手な私でも、さらっと食べれちゃう☆

でもまだまだ、バターの扱い方、混ぜ方などが全く駄目！
また焼っくぞ～～(*ゝω・*)

そういやパンの時もそうでしたが、
最初の頃は同じものを何度も焼いたなぁ。

って、パンもまだまだですがね(* - -)







これは鏡開きの時に作ったぜんざいです♪
ひどいくらいの甘さ控えめ（笑）
大納言の粒を存分に生かしました☆
小豆うまっ(* ´艸｀)







最後はちょっと太っちょなビスコッティ。
毎日エスプレッソマシーンで淹れる珈琲。
それに合わせたお菓子を焼きたくて^^

ガリッ、ザクッ♪
口の中でほどけた時に、コーヒーをひとくち。
至福の時です(*vωv)



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昨日、仕事から帰ると「学校で突き指してん」とkazu。
保健室で湿布を巻いてもらったみたいで、特に気にせず夕飯を準備し
食べて、片付けて・・・掃除をして、やっと座れたのが９時ごろだったかな。

「ママ、すっごい痛いねん。」というので右手小指の湿布を外して見てみたら
どえらく腫れててびっくりΣ(ﾟдﾟﾉ;)ﾉ
青くもなっていて、ただの突き指ではないなぁと。


今朝、成形外科へ行ったら、やはり骨折でした。
病院から帰ってからも痛い痛いと・・・。

夕方に姉が気にかけてお見舞いに来てくれました。
ちょっと気が紛れたようだけど、それでも痛そうにしてたんだけど・・・



でもね・・・






Σ(´д｀ﾉ)ﾉΣ(´д｀ﾉ)ﾉΣ(´д｀ﾉ)ﾉ

ゲームするぅ～～～？？？ｗｗｗ
ちなみに向って右からkazu（小４）、姪っ子（年長さん）、甥っ子（４歳）です。
いまや４歳でもゲーマー(￣∀￣;)




そして、今も痛い痛いとずっと言ってるよ～。
しかも右手だから、手伝ってあげなきゃいけないことが多いから
「ママ～、ママ～。」とよくお呼びがかかる。

＝うるさいｗｗｗ


こんな母ちゃんでいいんでしょうか・・・。

いいんです(*￣ー￣)

セーグルノアと豆乳ベーグル

土曜の夜・・・大好きです。
明日が休みだから。

朝から何か焼こうか・・・
それともな～んにもしないでぼ～っと過ごそうか・・・

まぁ、食欲旺盛なkazuがいるので、ゆっくりも出来ないんだけどね。
台所に立ってると「今日のごはんは何？」って
いっつも嬉しそうにのぞきに来るので、せめて休みの日くらいは
ちょっと手の込んだ夕飯にしてあげたくてね☆


とか言いながら、最近は手抜きが多いです・・・。
反省ですな。





今日は昨年に焼いたパンの紹介です♪



セーグルノア。
ライ麦配合のくるみパンです。






焼いた翌日に写真を撮ってるので、ちょいとシワってますが。

くるみパンは焼き上がりがかわいらしくて好き^^
そして美味しい。
くるみパン大好き！








お次は豆乳ベーグル♪
あまり生地を細長く伸ばしたくないので
どうしても穴がふさいじゃいます。
でもこの方がふっくらしたベーグルになるので好きなんです^^





そして、穴がふさがってるとサンドもしやすいですｖ
ちなみに水菜とツナをマヨで和えたものと
チーズをサンドして食べました。（昨年にｗ）





パンもちょくちょく焼いてますが、なかなか撮るまでいかなくて。
今年は最近目覚めた焼き菓子や、もちろんパンも
もっとブログに残していけるようがんばりたい。
私の夢は「パン」ですからね☆



明日は鏡開きってことで、ぜんざいを炊きました。
そのついでに・・・




もちろん、大好きなあんこも^m^
４５０ｇの大納言をぜんざいとあんこに分けました。
あんこはパンやお菓子に使うぞっ。

ぜんざいは明日にお餅を入れて食べます～。





あっという間に土曜の夜が過ぎてゆく～。

ではまた^^

イチゴのロールケーキと柚子ジャム

最近、ほんとによく揺れてるね。

今日は地震速報、何度見ただろう。

大きな地震って、寒い時ばかりなんだよねぇ。

ほどほどの備えが、特に必要な時期かもしれないですね。




そんな中、私は自分の生活を必死でやっております。

今日、１月１２日は姪っ子の６回目のお誕生日でした☆

新年会も兼ねて、我が家でやっちゃいました。


料理は、ビーフシチュー、から揚げ、蒸しカニ、サラダ、まるパン（ホシノ丹沢）でした。
みんなお腹空いていて、写真なんぞ撮ってられませんでしたｗ
でも全て、私の手作りですよん(^^)v

ビーフシチューは昨夜に、赤ワインで牛肉のみコトコトとしてあったので
お肉がと～っても柔らかくておいしかった～^^


で、お楽しみのケーキは・・・





姪っ子の大好きなイチゴのケーキ☆
たっくさん、いちごを乗せたよ～。






ちょいとクリームが柔らかかったね^^;
イチゴが若干ずり落ちてきてます。。。







姪っ子が食べ始めたのを、無理やり撮らせてもらいましたｗ
ちょいと汚い断面ですがお許しを。

生地は小嶋ルミさんのものです。
これ、ほんとにおいしい！！
姪っ子は口に入れるなり「うわ～～、おいしい～～^^」って
とびきりの笑顔♪
その笑顔を見て、私はもっと笑顔ｗｗ

ロールケーキは、コレが定番になっちゃいそう。
あっ、でもシフォン生地のロールケーキも好きなんだよねぇ～^^

てか、おいしけりゃ～何でもいいんですね・・・私。。。


また作ってあげようっと♪♪





で、ついでに先日作った今期初の柚子ジャムです♪


父の職場の農家の方の、無農薬の柚子。
ちっちゃいし、決してキレイではないんだけど
安心安全なので、柚子ジャムに出来るんです☆

皮を刻む作業が相変わらず大変でしたが、
出来上がりの美味しさで、その手間も問題な～い^^

ヨーグルトに入れたり、紅茶に入れたり・・・
食べきるまでに、お菓子に使いたいなぁと考えております。




では、毎日寒いですが、風邪ひかないように過ごしましょうね☆
（↑言ってる私がひきそうですが・・・）

ケーキいろいろ・・・

先日のオカザイル、もう何度も見ているくーたんです(≧艸≦*)

もうね大爆笑よｗｗ

「ライジング岡村サン」ってｗｗ

オカザイル最高やん！

てかEXILEかっこよすぎ！！

オカザイル見て、さらにEXILEに惚れた(*´∇｀*)


ってな感じで２０１２年も私はEXILE　LOVEでございます～。





では昨年末から焼いたお菓子をツラツラ～っと紹介♪





徳永久美子さんのアップルスパイスケーキです。
角切りりんごを煮たものとラムレーズンがぎっしり入っております。
レシピではミックススパイスを使用してますが、私はシナモンのみ入れてます。

焼いた翌日、翌々日・・・日々おいしさが増してくケーキでした。
母と姉にお年賀で渡したので、断面の画像がないのが残念・・・。







お次は、柚子のパウンドケーキ。
久々にバターを使用したケーキを焼いたよ～☆





混ぜ込んだ柚子ジャムも自家製だよん。
発酵バターの香りと、柚子の爽やかさがたまらなくマッチ。
しっとり、だけど軽い口どけ・・・
ほんとにおいしかった^^





年末の慌しい日々の中でのホッと時間。
いろいろ悩んでいたので、涙しながら食べたなぁ・・・^^;
悩んでても食べれちゃうのが私ですｗ





で、このケーキからバターケーキにはまっちゃいまして・・・



小嶋ルミさんのバニラのパウンドケーキです。

レシピとにらめっこしながら、時間をかけて丁寧に作りました。
本物がどんな味と食感なのかわかんないけど
今まで焼いてきたパウンドケーキとは違う。
バニラビーンズの香りが、なんだか贅沢感あるし
何より食感が軽く、口どけがめちゃくちゃいい！！



嬉しくって、また焼いちゃいました^^


やっぱおいしい・・・。

でもきっと本物はもっとホロッと感がありそうなんだよなぁ。

もっと焼きたくて・・・発酵バター４５０ｇのものを２個買い足しましたｗ


次焼いたときに、カット画像もしっかり撮っておきますね☆






では最後は、大好きななかしまさんのケーキ♪



チョコレートマフィンだよん♪
混ぜるだけで超簡単なのに、なんとも大好きな焼き上がり☆





作るたびに、いろんな発見がある。
食べながら次はこうしよう、ああしようなんて考える。



パンもお菓子も何度焼いても納得いったことはないです。
だからこそ楽しいのかもなぁ。
ホントに奥が深くて、粉と戯れてる時間がとっても好き。

ずっと描き続けてる夢だけは消さないように
今やるべきことをがんばっていこうと決意した２０１２元旦でした^^



な～んて偉そうなことだけ言うの得意(*￣ー￣)ゞｱﾊｯ