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*お花ぱん*

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グレープシードオイルでドーナツ

もうすぐ東日本大震災から1年が経ちます。

まだまだ復興なんて言葉は程遠いし、
まだまだ心にぽっかり穴が空いたまま
時が止まっている方がたくさんいると思う。
そして、残された問題もいっぱい・・・。


11日は特番がどこの局でもありますね。
遠くに住む私は、TVや新聞、ネット上でしか
情報を得る事ができない。

何の力もない私は、現実を知り、
少しでも東北の方の気持ちになって
その日は過ごしたいと思う。




さて先日モニター応募していたコチラ↓↓


イタリア直輸入 アルモソーレ グレープシード オイル


当選しました~☆

オイルの色はオリーブオイルのような感じ・・・。
さらっとしていて、無味無臭・・・。


ということで、さっそくこのオイルを使用して
久々に揚げ物~!!




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私らしくドーナツです♪

イーストを使って作ったドーナツはふわふわ~♪




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通常のイーストドーナツレシピより砂糖は減らしました。
だって砂糖をまぶすのに、生地まで甘いとか私はぜったい無理。






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揚げたてではなく少し置いたもの食べました。

油っこくな~~い^m^
揚げ物苦手な私でも気にせず食べれました☆

ほんとおいしかった~!!


揚げたあとのグレープシードオイルはまだまだきれいなので
近いうちにまたドーナツ作ろう♪




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イタリア直輸入 アルモソーレ グレープシード オイル

↑↑コレで次は何は炒め物を作ろうと思います^^





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# by kazu2001-hana | 2012-03-09 20:00 | ドライイースト

ワッフル ~きんかん酵母~

いや~、よく降りますなぁ・・・。

洗濯物がね、溜まるね。



残りわずかなきんかん酵母で、大好きなワッフル~♪

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レシピは5年ほど前に、福島のお友達から聞いたもの。

高千穂発酵バターを使用し、ざらめが入ってます。
私のワッフルはざらめ☆




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自家製酵母のワッフルがあまりにもおいしくて
イーストでワッフルを焼けなくなって約5年・・・。
ワッフルのために、もう一度酵母を起こそうかと思ってます。






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コールスローサラダ、りんご、コーヒー、ワッフル・・・。
写真にはないけどヨーグルトも食べました。
朝から食べすぎでしょうか^^;



..............................................................................................................................



桃の節句も終わりましたね。
女の子がいるご家庭ではお祝いしたのかな。
うちは3月3日はトマト鍋を食べてました。
特に何をすることもなく終わった。

そしてもうすぐ春休みが来ます。
早いなぁ・・・。
つい先日まで冬休みだったのに。

こうやってあっという間に流れてく日々。
後悔しないように、自分の気持ちに正直に生きていこう・・・




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# by kazu2001-hana | 2012-03-05 20:54 | 自家製天然酵母

遅れた・・・Stollen ~きんかん酵母~

こんばんは☆

今日はなかなか暖かかったね(*´∀`*)
でも週明けはまた雨・・・。
こうやって春が一歩一歩近づいてくる。

今年こそ、花見に行きたいなぁ♪



さて、昨年のクリスマスに焼きたかったシュトレン。
でも昨年末は、心身共に最悪でした。

先日やっと起こした自家製酵母。
これは作るっきゃない!!
と思い早速♪




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レシピは4年?程前に作ったオリジナルです。
卵は入らないレシピです。
高千穂の発酵バターを贅沢に使用してます^^





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レーズン、チェリー、フィグ、オレンジ・・・
そしてアーモンドスライス。

マロングラッセも入れたいなぁと思って、年末に買ったのですが
年始に食べました(笑)
なのでいつもと変わらずです。


ゆっくり味わっていきたいと思います☆



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少し前に、愛犬のハピたんが何度も嘔吐。
結構酷かったのですが、お腹は空くようでゴハンは欲しがるので
ドッグフードをお湯でふやかしてあげたところ、すごい食いつき!!

今までは、もちろんそのままあげていたのですが
食べムラがすっごいあったんです。

でもふやかすと、すっごい食べてくれるので
嘔吐が治ってからも軽くふやかしたドッグフードを与えてます。

そしたら1週間もしないうちに、腰のくびれがなくったの!!

でももともと1,7キロと小さいから大丈夫かしら??


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いつも舌がチロっと出ていて、もうすんごくきゃわいい( *´エ`*)
どうしてこんなにかわいいのかしら(笑)





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こむぎ(kazuパパさんのワンコ)も、よく来てますよ~☆
この子も、もともとは私が惚れて飼ったワンコです。
ただ相変わらずビビリです^^;
でもすごい食いしん坊で、食べ物を机に置いて目を離すと
カップに入ったコーヒーであろうが飲みます(≧艸≦*)

そして私の耳栓(私は眠る時耳栓がないと眠れません・・・)さえも食べちゃいますΣ(´д`ノ)ノ


****


やっとお休みだ☆
明日は鯛めし炊こうっと♪
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# by kazu2001-hana | 2012-03-03 23:32 | 自家製天然酵母

カンパーニュ ~きんかん酵母~

今日は暖かいね~^^
でも明日からお天気が下り坂のようで・・・。



少し前に、無農薬のきんかんを少しですが手に入れたので
大好きなきんかん酵母を起こしました。

ちなみに私の好きな自家製酵母No1がきんかん。
No2は酒粕。No3がレーズンです。
それ以外のもので酵母はあまり起こしません。



久々に自家製酵母で、久々にカンパーニュ♪


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久々ですがパッカ~ンと開いてくれた☆





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久々のきんかん酵母、元気いっぱい!!





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でも久々やから、加水下げまくったら・・・





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クラムが詰まった(-_-;)




でもものすごくおいしかった^^
ほんま数回しか焼けないくらいしか液種がないので
何を焼こうか悩むなぁ・・・。




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よかったら続きもどうぞ・・・*

ちびっこ相撲・・・☆
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# by kazu2001-hana | 2012-03-01 17:00 | 自家製天然酵母

ピーナッツバターケーキとジャムサンドケーキ

雨があがると、お決まりのように寒くなりますね~。
でも外に出ると、凛とした寒さの中にも
「春」を少しずつ感じますね^^



先日大好きなピーナッツバターでケーキを焼きました。


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全卵を泡立てて、溶かしバター、粉、ピーナッツバターと加えるレシピ。
ピーナッツバターはアリサンのものを愛用してます^^





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甘さ控えめで、ピーナッツバターのコクをしっかり感じれます。
しっとり、ほんとおいしい♪





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翌日はカトルカールまではいかないレシピで生地を焼いて
真ん中にジャムを挟んだ、ジャムサンドケーキを作りました^^

ジャムはボンヌママンのイチゴジャムや
サンクゼールのブルーベリージャムを挟みました。
見た目はボンヌの鮮やか過ぎるイチゴジャムが良いですね~。





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両方とも大切な人へプレゼント。
実家へ行く姉にも渡したんですが
母は「自然食品のお店に売ってそうやなぁ☆」って言ってたんだって。

やっぱもう少し甘めに作った方がいいのかなぁ^^;





ただいまチャーシュー作り中。
一晩寝かさないといけないので、明日が楽しみ♪♪♪




お久しぶりに貼ってみました・・・。
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# by kazu2001-hana | 2012-02-26 13:26 | お菓子

◎バターロール◎


あのときの あの苦しみも
あのときの あの悲しみも
みんな肥料に
なったんだなあ
じぶんが自分に
なるための

・・・・

相田 みつをさんの詩です。

後悔することも多いけど、それを糧にして乗り越えた分
絶対成長した自分になれる。

今のこの胸のモヤモヤが、いい方向に晴れるように
焦らず悩んでいこう。


と決めた週末です(笑)




さて先日久々にバターロールを焼きました♪


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ほんのり甘めの生地です。

てかどうして家で焼くバターロールって市販のような
無理やりなふんわり感が出ないのだろう。
まぁ無理やりなふんわりなんて、
余計なものを配合しないと出ないのだろうけどさっ。






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久々にしてはかわいく焼けた♪
ロール成形は得意なのだ☆

でも食感などに納得がいかん!!


ってことで翌日にもういっちょ♪



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自分なりに成形をシュミレーションしてみた。
配合も、いじって甘さも控えめに・・・。

見た目からして、成形に梃子摺った感ありありですが。

でもやっぱり市販のようにはならん。
てか家では無理なんだろうか。
ヤマ〇キのようなバターロールが焼きたい(笑)





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バターロールといえば、これだよねぇ^m^
ヨーグルトと、コーンスープの素で簡単に朝ごぱんでした。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


久々にはぴた~~ん!!


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先日トリミングへいきました♪
相変わらずかわいいの~~~>▽<




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おやつのボーロを目の前に置かれたまま撮影。
舌がチロって出てる辺りが萌え~~。

「まてっ」を言ったら
「よしっ」って言うまでは絶対食べないよん☆



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食べたあとも萌え~な舌チロ・・・。


もうたまらなくかわいくてかわいくて・・・
食べちゃいたいくらいかわいい(笑)

相変わらず体重は1,7キロとちびっ子ですが
とっても元気で、毎日私たちを癒してくれております^^
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# by kazu2001-hana | 2012-02-25 10:36 | ドライイースト