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*お花ぱん*

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カテゴリ:お菓子( 128 )

フラップジャックと楽しい時間

今日は午前中だけ仕事。
丸一日休みなのは週1回。
明日はとっても貴重な休日^^

何しよう・・・って考えても浮かぶのはパンやお菓子作りのことばかり。
手作りをする上で、私が心がけたいのは質のいいものを使うこと。
このこだわりだけは捨てれません。
多少値が張っても、これから大人になってゆくkazuのことや
自分の身体のためにも、ためらわず買います。
高価なブランドの服や鞄に興味もないし
外食だって月に1度や2度、回転寿司かマックだし^^;
車だって乗らない。

なら、そこにお金をかけたっていいよねぇ☆

でもオシャレにだって興味はあるわよ~!
安くていいものを上手に探して「これいくらやったと思う?」って聞くのが好き(笑)
自分で言うのもなんだけど、そういうの探すのめっちゃ上手なのよね~^m^


あっ、なんか話はそれましたが^^;
明日はお休みなので今日は夜更かしさんです。




なかしまさんスイーツ続きます♪

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これも初めて作りました~。
フラップジャックです♪
オートミールやドライフルーツなんかを使う焼き菓子。
なかしまさんのレシピはやはり身体にいい素材ばかりですねぇ。







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な~んておいしいのでしょう!!
サクサク、なんとも素朴で手が止まりません。

まだまだなかしまさんレシピは全部制覇してないから
次はまた作ってないものに挑戦しよう☆


・・・・・



今日は姉が遊びに来てくれました^^
姉の希望「パンの夕飯」。
kazuの昨日「カレーの夕飯」。

ってことでこうなりました~♪

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そのまんまですやん(笑)
パンは姉一家が大好物のハムマヨ。
生地は私のレシピですよ~^^




kazuは白米でカレーライスでした^^;
姪っ子、甥っ子はハムマヨ2個ときゅうり、あとコロッケを揚げたので
コロッケを食べてました。







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同じ生地を丸く焼きました。
焼きたては、ふっわふわでたまらない~。







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もちろん付けちゃいます^m^


姉一家はとにかく私のパンが大好きでね^^
ほんとおいしそうに食べてくれるので私は上機嫌(笑)
家が近くなったので、これから頻繁に我が家に姉が居てるでしょう☆

姉には何でも相談できるし、理解もしてくれる。
私の想いを話してると、自分でもパン作りの好きさに驚く(笑)
お姉ちゃん・・・いつも聞いてくれてありがとね^^





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by kazu2001-hana | 2011-04-16 23:01 | お菓子

玄米甘酒生地の桜まんじゅう

暖かくなってくると、ハピたん(ワンコ)の散歩が楽しくなる。

マンションの階段を降りて、キュンキュン甘えた声を出しながら
ハピたんが一目散に走って行くのが、近所のかわいらしいおじいちゃんの所。
寒い冬の間は、滅多に見かけないんやけど
暖かくなると、夕方の5時ごろから椅子に腰掛けているんです^^

何か餌付けをされたりしたわけじゃないんだけど
そのかわいらしいおじいちゃんの姿が見えると走って駆け寄っていく。
そしたらおじいちゃんも嬉しいのか、杖をつき椅子から立ち上がって
満面の笑顔でハピたんをかわいがってくれる。

そのおじいちゃんの笑顔がなんともかわいくて^^
今年も、来年も、再来年も、暖かい季節には
そのおじいちゃんに会いたいなぁ♪




春・・・
やっぱり桜だねぇ。


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昨年に引き続き桜まんじゅうを作りました♪
あるものを作りたくって、オーガニックのお店で購入した玄米甘酒。
それを生地に混ぜました。







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お手製の粒あんを中に入れて蒸しました~。
子供の手のひらサイズなので、一口でいけちゃう^m^






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飲み物は、玄米甘酒豆乳。
玄米甘酒と安心堂白雪姫の豆乳を混ぜたものです。







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玄米がわかるかな^^
真っ白な甘酒より、なんとな~くお味が上品かなぁ。
とっても甘いから、お菓子に活躍できる☆
これからは玄米甘酒も取り入れていこうっと♪






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自分の道・・・
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by kazu2001-hana | 2011-04-13 20:55 | お菓子

なかしましほさんクッキーを2種類・・・。

昨日の夜遅くに、また東北で大きな揺れがありましたね。
もう、被災されてる方々は精神的にギリギリの状態だよね。
早く「安心」な日々を送れるように願います。



そんな中、今朝親友が出産しました^^
予定日を過ぎ、なかなか産まれない~って一昨日うちで話してたところ。

3700gの元気な男の子。
明日会いに行ってきます♪



今日はなかしまさんのクッキーを2種類♪


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ラムとスライスアーモンドのクッキーです。
これ作るのは2度目。
1度目の時は写真撮らずでした・・・
結構前のことなんやけどね~。






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ラム酒が入りますが、焼けばそんなに気にならない。
私はお酒が全く駄目なんやけど、お酒を使ったお菓子は大好き!
ラムレーズンなら、そのまま食べれちゃう^m^

サクサクといくらでもいけちゃクッキーです☆






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次はダブルチョコのショートブレッド。
これ、明らかに生地が薄すぎました^^;
もっと厚めのかわいい感じのしあがりなんやけど
何を思ったのか生地を広げすぎだし・・・。







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でも薄かろうがチョコは間違いなくうまいのです^m^
kazuは大人な味~なんて言ってた。
ちょっとほろ苦い感じかな。
コーヒーにめっちゃ合うわよ~~☆





今日は雨で体調がおかしかった。
明日はスッキリしてて欲しいなぁ・・・。
パンも作りたいなぁ・・・。





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by kazu2001-hana | 2011-04-09 00:04 | お菓子

☆たまねぎマフィン☆

「手助けをしてくれる人はあっても
 さみしさを救ってくれる人はいない」

石川洋さんのお言葉です。


結局最後は自分の力で立ち上がるしかない。
どんなことでもそう。
私もそうだった。
深いね~・・・。






今日は夕方から姉と姪っ子、甥っ子が遊びに来ました。
姉は前々から、なかしましほさんのたまねぎマフィンを食べてみたいって言ってたので
来る時間に合わせて焼きました~♪


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あま~い新たまねぎを飴色になるまでしっかり炒めました。
卵、バター不使用の簡単にできるマフィン。
めっちゃはまる~!!






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豆乳はもちろん安心堂白雪姫のもの。
安心でおいしい豆乳が常に買える私ってば幸せね・・・







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余熱が冷めて、ほの温かい頃が食べごろだというこのマフィン。
めっちゃおいしいんだけど!!
びっくりだわ☆
これはたまねぎ炒めるのが手間でも作りたくなるね~^^
5個のマフィン、一瞬にしてなくなりました☆
ありがたや~。







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たこパー☆
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by kazu2001-hana | 2011-04-05 22:25 | お菓子

・・・豆腐とおからのマフィン・・・

今日はめっちゃいい天気やったね~!!
暖かいし、桜も咲き始めてるね(*´∇`*)

なんかいいことないかなぁ・・・な~んて思っている2011年春。






私の働くお豆腐屋 安心堂白雪姫 の豆富ドーナツの生地が少し余ったので社長にいただいた。
それとおからを使って何か作れないかと・・・。

クッキーなんかも言われたんやけど、生地がめっちゃ柔らかいのよ^^;
で、マフィンを作ってみました♪

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もともとの豆腐ドーナツの生地には粉類と
うちの一番いいお豆腐「風和利」とおいしい「豆乳」がたっぷり。
あと卵も入ってるので、私はおからと油脂類を適当に配合^^;
まぁ、こんな感じに焼きあがりました~☆






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しっとりもっちもちなマフィン。
少し粉を足しても良かったかなぁ・・・。
味はおいしいです^^
安心堂白雪姫の豆腐、豆乳、おからがたっぷりですからね^m^
明日、社長にお渡しいたします(・´ω`・)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




新物のお野菜が春を感じさせてくれますね(*vωv)
私、たまねぎがとっても好きで、毎日のように食卓に出ます。

で、この季節の新たまは大好物なのだ^m^


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新たまをまるまる洋風スープで煮込みました~(* ´艸`)
ルクでコトコト、約1時間・・・。
そ~っと器に入れたわさ☆





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たまねぎ、トロットロ!!
うみゃ~~い(*´∇`*)

あとはオムレツとサラダの夕飯でした~。







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by kazu2001-hana | 2011-04-01 20:15 | お菓子

白ごまのショートブレッド

やっと春らしくなってきましたね~。
でも朝晩はまだまだ冷えるので、体調管理は万全に☆


今日からkazuのサッカーがはじまりました^^
春休みやから朝10時半からという事で、私は仕事でいないので
送り出してあげれないのが、なんだかかわいそうですが・・・。
でも本人は、ずっと習いたくて仕方なかったから
しっかり自分で用意して、昨夜からはりきってました☆

大きなF.Cなので1年生から6年生までで約260名いるんです!
kazuは4年生になるんですが、卒業までに試合に出れるのでしょうか?^^;





今日は昼過ぎからもうすぐ出産を控えた親友yoriが来ました。
しかも自転車で^^;
今週中には陣痛があるかも?と言われてるそうやけど
3人目なのでなんだか余裕な感じ・・・。

で、茶菓子に焼いた白ごまのショートブレッドです♪

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もちろんレシピはなかしましほさん^^
これはだいぶ好きだなぁ・・・。
いろんなレシピを作ってきたけど
私の中で上位だわ☆







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サクほろ・・・口どけもいい^^
これなら小さなお子さんやお年寄りの方も大丈夫そう。







もうすぐ3月も終わるなぁ。
ほんま日が経つのがめっちゃ早い!!
今年は「行動」の年にしたいんやけど・・・どうでしょう。



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by kazu2001-hana | 2011-03-29 19:54 | お菓子

フルーツケーキとシフォンケーキ

同じ日本でも、ここ大阪はいつもと変わらぬ朝がやってきます。
そしていつもと変わらぬ一日を過ごしています。

元気を出さないと!!
って思いながらも、なんだか上の空・・・。
個人的な悩みなんかもあって、
でもそんなのちっぽけだよなぁって
ひとりウジウジしてます^^;
馬鹿でしょ、私。






そんな中でもやっぱり私の癒しは粉遊び。
今日は大好きなかしまさんケーキを2種♪


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半年ほど前に漬けたレーズンとドライフィグ。
あとオレンジピールを使いました。






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まじでおいしいんやけど~~!!
くるみの食感とか最高やし☆
なかしまさんのレシピ、はずれなしですな。






お次はなかしまシフォンです♪

んが、型から抜く時あまりうまくいかなかった^^;
ので、カット画像のみ。。。



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ちょっと膨らみ悪かったかなぁ・・・
でも触れると潰れちゃうくらいふわふわで
しっとりもっちりなシフォンでおいしかった~^^






春休みが始まりました。
kazuの通知表はここでは言えませんが。。。
3年生で3学期が一番いい通知表やったの^^
ほんま勉強は全くあかんし
顔も残念ながら男前とは言えないけど(笑)
優しくて、よく気がつく(ある意味おせっかい、笑)
とてもいい子に育っていると私は思ってます。

4月からの新生活に向けて、気持ちを切り替えてスタートしなきゃな☆






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by kazu2001-hana | 2011-03-25 21:13 | お菓子

●●レーズンクッキー●●

こんばんわんこ~☆
お返事・・・全然できてなくてごめんなさい><



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いきなりハピたんの登場でち^^

先日2ヶ月半ぶりにトリミングへ行きました~。
すっきりさっぱり、何よりかわいい~>▽<


震災で、動物達も被災しているんだよね・・・。
家族のようにかわいがられているワンコやニャンコとも
お別れになっちゃった方々もたくさんいるんだよね。

毎日いろいろ考えてると胸を締め付けられる思いになります。


でも元気だして笑顔でやっていかないとね☆
生きていかなきゃなんないんだもの!!






最近はパンは無駄に焼かないため、お菓子をよく焼きます。
といっても簡単なものばかりですが・・・。


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これはヨーグルトが入ったレーズンのクッキーです。
全粒粉を使用してるのでザクってな感じ^^






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クッキーって、手が止まらなくなるんよね^^;
瓶や缶にストックしておいても翌日には・・・残ってない。
最近はkazuもよく食べるから減りが早い早い!!



続きは今日の1曲♪

One Wish...
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by kazu2001-hana | 2011-03-22 21:49 | お菓子

オートミールクッキー・・・

夕方前くらいから雨が降り出しました。
少し雨が続き、また寒くなるみたい。

なんだか試されているような今の日本。
無理やりでもいいから笑顔を出そう。
いろんな意味で春を待つ・・・。





なんだか、オートミールクッキーが食べたくなりました。

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レシピはなかしまさんのもの。
アーモンドスライス、ひまわりの種、
パン用のそのまま使える五穀ミックス、
そしてレーズンを混ぜてます。







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めっちゃ身体に良さげよね^m^
見た目よりサクサクで、手が止まりません!







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by kazu2001-hana | 2011-03-20 21:12 | お菓子

*いちご大福*

気付けば3月も半ばを過ぎ、もうすぐ彼岸です。
暑さ寒さも彼岸まで・・・
もう少し、もう少ししたら春がやってきます。
その頃には少しでも安心・安全が戻っていて欲しい・・・。





先日安くなったいちごを見つけました。
いちごはkazuにしかあたらない我が家。
毎日5粒ずつ、大切に食べます^^
最後の5個・・・
「いちご大福が食べたい!!」

白玉粉は常備してあったし、そろそろそう来るかなぁと思い
生協で白あんも頼んでおいたのだ☆

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安いいちごなのでめっちゃ小粒^^;
かわいらしいいちご大福です。







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いちご5粒だからいちご大福5個・・・。
私は1個食べただけ!
学校から帰ったkazuは一気に3個・・・
夕飯後に1個・・・。
嬉しいけど複雑^^;

今・・・
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by kazu2001-hana | 2011-03-16 21:08 | お菓子